バターピーカンメルトアウェイクッキー生地：自宅で48個焼く

簡単な回答

バターピーカンメルトアウェイクッキー生地を、ベーキングペーパーを敷いた天板に並べ、325°F（165°C）で12～15分焼きます。縁が固まり、中心はまだ柔らかく見える状態が目安です。間隔は少なくとも2インチ空け、天板の上で5分冷ましてから移動させてください。

手順：バターピーカンメルトアウェイ48個を焼く

1. 生地を解凍します： 焼く分の冷凍生地を冷蔵庫に一晩移し、焼く前に15～20分室温に置きます。軽く押すと少しへこむ程度に柔らかくなり、まだ冷たい状態が目安です。 室温での解凍は30分を超えないでください。生地が柔らかくなりすぎて広がることがあります。
2. オーブンを予熱し、天板を準備します： オーブンを325°F（165°C）に設定し、天板にベーキングペーパーまたはシリコンマットを敷きます。底が焦げやすい濃色のノンスティック天板は避けてください。 オーブン用温度計で温度を確認してください。25°Fの差でも食感は明らかに変わります。
3. 生地を間隔を空けて並べます： 準備した天板に生地を少なくとも2インチ間隔で並べます。標準的なハーフシート天板には約12個が無理なく収まります。 詰め込みすぎると焼きムラが出たりクッキー同士がくっついたりするので、必要なら天板2枚を使ってください。
4. 焼いて早めに確認します： 12～15分焼き、途中で天板を入れ替えます。11分から確認を始めましょう。縁が固まり、中心はまだ柔らかく少し焼き足りないように見える状態が目安です。 中心が乾燥していたりひび割れていたりする場合は、焼きすぎです。
5. 天板の上で冷まします： クッキーを天板の上で5分冷ましてから、ワイヤーラックに移します。冷めるにつれて固まります。 早すぎる移動は柔らかい中心を崩す原因になります。
6. 残りは保存または冷凍します： 焼いていない生地は使うまで冷凍しておきます。焼いたクッキーは密閉容器に入れて室温で最大3日保存でき、冷凍すればさらに長持ちします。 生ものなので、開封した日付を生地に記入して保存期間を管理しましょう。

商品情報

• バターピーカンメルトアウェイクッキー生地 - 48個: バターピーカンメルトアウェイクッキー生地は、すぐに焼ける48個入りです。必要な分だけ少量ずつ焼き、残りは冷凍しておけるので、48個を一度に使い切る必要はありません。