冷凍司康麵團完美烘烤秘訣

快速解答

將 David’s Cookies 的冷凍司康麵團直接從冷凍狀態，以 375°F 烘烤 18–22 分鐘，即可烤出外層酥脆、內部金黃柔軟的司康。

逐步烘烤說明

1. 預熱烤箱： 將烤箱預熱至 375°F。將烤架置於中間位置，以確保受熱均勻。 建議使用烤箱溫度計確認實際溫度，以確保準確。
2. 擺放冷凍司康： 將冷凍司康麵團放在鋪有烘焙紙的烤盤上，彼此間隔至少 2 吋，預留膨脹空間。 請勿先解凍麵團——直接冷凍烘烤可防止司康攤開變形。
3. 烘烤並檢查熟度： 烘烤 18–22 分鐘，中途將烤盤轉向。當司康頂部呈金黃色，且插入中心的竹籤取出時乾淨無沾黏，即表示烘烤完成。 建議在 18 分鐘時開始檢查，避免烤過頭。
4. 冷卻與享用： 讓司康在烤盤上冷卻 5 分鐘，再移至冷卻架上。趁溫熱享用，口感最佳。 剩餘的司康可放入密封容器中保存，最多可存放 2 天。

產品資訊

• 即烤冷凍司康麵團: 每顆 4 盎司的司康均已分切好、塗上蛋液，並撒上水晶糖。這表示您無需再自行塗蛋液或撒糖——只需烘烤即可享用。