อบคุกกี้โดมะคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตชังก์ที่บ้าน

คำตอบสั้นๆ

อบชิ้นแป้งคุกกี้แมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตชังก์บนถาดที่รองด้วยกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เป็นเวลา 12–15 นาที จนขอบเป็นสีทองแต่ตรงกลางยังดูสุกไม่เต็มที่ ปล่อยให้เย็นบนถาด 5 นาทีก่อนย้าย

ขั้นตอนการอบทีละขั้น

1. อุ่นเตาอบและรองถาด: ตั้งเตาอบที่ 350°F (175°C) และรองถาดอบสีอ่อนด้วยกระดาษ parchment ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การวางแป้งบนถาดร้อนจากรอบก่อน—ปล่อยให้ถาดเย็นสนิทหรือใช้ถาดใบที่สอง ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเตาอบสักครั้งเพื่อยืนยันว่าหน้าปัดบอกอุณหภูมิแม่นยำ
2. จัดเรียงชิ้นแป้ง: วางชิ้นแป้งแช่แข็งหรือที่ละลายแล้วห่างกัน 2 นิ้วบนถาดที่รองไว้ หากแป้งของคุณแช่แข็งอยู่ อย่ากดให้แบน เพราะมันจะแผ่ขยายเองเมื่ออบ จุดตรวจ: เว้นที่ให้แผ่ขยาย—ประมาณ 6 ถึง 8 ชิ้นต่อถาดครึ่งแผ่นมาตรฐาน เก็บชิ้นแป้งที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงวินาทีที่นำขึ้นถาด
3. อบและเฝ้าดูขอบ: อบ 12–15 นาทีจากแป้งสด หรือ 15–18 นาทีจากแช่แข็ง จนขอบเซ็ตตัวและเป็นสีทองอ่อนแต่ตรงกลางยังดูนุ่มและมันวาวเล็กน้อย ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย: การรอให้คุกกี้ทั้งชิ้นเป็นสีน้ำตาล—ไวท์ช็อกโกแลตชังก์อาจไหม้ได้หากทำเช่นนั้น หมุนถาดครึ่งทางหากเตาอบของคุณมีจุดที่ร้อนไม่สม่ำเสมอ
4. ปล่อยให้เย็นบนถาด: ปล่อยคุกกี้พักบนถาดร้อน 5 นาทีก่อนย้ายไปยังตะแกรง คุกกี้จะเซ็ตตัวต่อขณะเย็นลง จุดตรวจ: หากคุณย้ายเร็วเกินไป ตรงกลางที่นุ่มจะแตก เพื่อให้ขอบเรียบสวย ให้ใช้ตะแกรงเหล็กบางๆ สอดใต้คุกกี้ทั้งชิ้น

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• แป้งคุกกี้แมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลตชังก์ - 40 ชิ้น: ในแพ็กเกจมีแป้งคุกกี้พร้อมอบ 40 ชิ้นแยกกัน คุณสามารถอบเฉพาะเท่าที่ต้องการและเก็บที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อทำคุกกี้สดในภายหลังโดยไม่ต้องตวงหรือตัก