Cách nướng bột scone đông lạnh để có kết quả hoàn hảo

Trả lời nhanh

Nướng bột scone đông lạnh của David’s Cookies trực tiếp từ ngăn đá ở 375°F trong 18–22 phút để có scone vàng đều, mềm bên trong và giòn bên ngoài.

Hướng dẫn nướng từng bước

1. Làm nóng lò trước: Làm nóng lò ở 375°F. Đặt khay ở vị trí giữa để nhiệt phân bố đều. Kiểm tra nhiệt độ lò bằng nhiệt kế lò để đảm bảo độ chính xác.
2. Sắp xếp scone đông lạnh: Đặt bột scone đông lạnh lên khay nướng có lót giấy nến, cách nhau ít nhất 2 inch để có chỗ nở ra. Không rã đông bột trước – nướng từ đông lạnh giúp scone không bị xẹp.
3. Nướng và kiểm tra độ chín: Nướng trong 18–22 phút, xoay khay giữa chừng. Scone chín khi mặt trên vàng nâu và tăm xiên vào giữa rút ra sạch. Bắt đầu kiểm tra ở phút 18 để tránh nướng quá lửa.
4. Để nguội và thưởng thức: Để scone nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá làm mát. Dùng khi còn ấm để có kết cấu ngon nhất. Scone còn thừa có thể bảo quản trong hộp kín tối đa 2 ngày.

Chi tiết sản phẩm

• Bột scone đông lạnh sẵn sàng để nướng: Mỗi scone 4 oz được chia sẵn khẩu phần, phết trứng và rắc đường pha lê. Điều này có nghĩa là bạn không cần phết trứng hay rắc đường thêm – chỉ cần nướng và thưởng thức.