Jak upiec ciasto na ciasteczka Smore, aby były ciągnące

Szybka odpowiedź

Piecz ciasto David's Cookies Smore's Cookie Dough w temperaturze 350°F przez 9–11 minut, a następnie studź na blasze przez 2 minuty, aby uzyskać miękkie, ciągnące się środki bez przesuszenia.

Kroki do ciągnących się ciasteczek Smore's

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F: Umieść ruszt na środkowej pozycji. Stała temperatura 350°F zapewnia równomierne rozpływanie się ciasta bez przypalania pianek i czekolady.
2. Zachowaj 2 cali odstępu między kawałkami ciasta: Ułóż zamrożone kulki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw co najmniej 2 cali między każdym kawałkiem, aby ciasteczka mogły się rozpłynąć bez łączenia się. Częsty błąd: zbyt bliskie ułożenie powoduje, że pianki i czekolada spływają się, tworząc lepki bałagan.
3. Piecz przez 9–11 minut: Zacznij sprawdzać po 9 minutach. Brzegi powinny być złociste i zwarte, a środek wciąż lekko napuszony i miękki. Nie czekaj, aż środek się zrumieni. Punkt kontrolny: jeśli kawałki pianek zaczynają ciemnieć lub karmelizować się, poszło za daleko — następnym razem skróć czas pieczenia o 1 minutę.
4. Studź na blasze przez 2 minut: Zostaw ciasteczka na gorącej blasze na dokładnie 2 minut. Dzięki temu środek dojdzie bez dodatkowego ciepła piekarnika. Następnie przenieś na kratkę. Pominięcie tego etapu może spowodować, że ciasteczka się rozpadną. Zbyt długie studzenie na blasze może przesuszyć spody.
5. Podawaj na ciepło dla najlepszej tekstury: Ciasteczka Smore's są najbardziej ciągnące w ciągu 15 minut od upieczenia. Aby cieszyć się nimi później, podgrzej pojedyncze ciasteczko w mikrofalówce przez 10 sekund. Przechowywane ciasteczka tracą ciągłość — odśwież je krótko przed podaniem.

Z czym pracujesz

• Smore's Cookie Dough - 36 sztuk: David's Cookies Smore's Cookie Dough zawiera 36 sztuk gotowego do pieczenia ciasta inspirowanego klasycznym połączeniem s'mores: czekoladą, piankami i herbatnikami graham. Ponieważ ciasto zawiera już kawałki pianek, czas pieczenia bezpośrednio wpływa na to, czy pozostaną one ciągnące, czy staną się twarde i gumowate.