スモアのクッキー生地をとろっと焼くコツ

簡単な答え

David's Cookies のスモアクッキー生地は、350°F で 9～11 分焼き、その後パンの上で 2 分冷ますと、焼きすぎずに柔らかくとろけるような中心が得られます。

とろけるスモアクッキーの作り方

1. オーブンを 350°F に予熱する： オーブンラックを中央の位置に置きます。一定の 350°F により、マシュマロやチョコレートの破片を焦がさずに、生地が均一に広がります。
2. 生地を 2 インチ間隔で配置する： 冷凍の生地玉をクッキングシートを敷いた天板に並べます。各生地の間に少なくとも 2 インチの間隔を空けて、クッキーがくっつかずに広がるようにします。 よくある間違い：近づけすぎるとマシュマロとチョコレートが混ざり合い、べたべたした状態になります。
3. 9～11 分焼く： 9 分経過したら確認を始めます。縁が黄金色になり固まっている一方、中心がまだ少し膨らんで柔らかく見える状態が理想的です。中心が茶色くなるのを待たないでください。 チェックポイント：マシュマロの破片が暗くなったりキャラメル化し始めたら、焼きすぎです。次回は焼き時間を 1 分減らしてください。
4. 天板の上で 2 分冷ます： クッキーを熱い天板の上に正確に 2 分間置きます。これにより、追加のオーブン熱を使わずに中心が固まります。その後、ワイヤーラックに移します。 この休ませる時間を省くと、クッキーが崩れる原因になります。天板の上で冷ましすぎると、底面が焼きすぎになることがあります。
5. 最高の食感のために温かいうちに提供する： スモアクッキーは、焼き上がりから 15 分以内が最もとろけています。後で楽しむ場合は、1枚のクッキーを電子レンジで 10 秒再加熱してください。 保存したクッキーはとろける食感が失われます。提供する前に軽く再加熱してください。

使用するもの

• スモアクッキー生地 - 36 個入り: David's Cookies のスモアクッキー生地には、チョコレート、マシュマロ、グラハムのクラシックなスモアの組み合わせにインスパイアされた、すぐに焼ける生地が 36 個含まれています。生地にはすでにマシュマロの破片が含まれているため、焼き時間がそれらの破片がとろけるままか、硬くて噛みごたえのあるものになるかに直接影響します。